富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素的食品是（）。

单项选择题

A、以白米、白面和白粮等为代表的白色食品

B、以猪肉、牛肉、羊肉等为代表的红色食品

C、以青菜、青瓜、青果等为代表的青色食品

D、以黑木耳、黑豆、甲鱼等为代表的黑色食品

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　　 答案：D

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　　有营养学家根据食品的天然颜色和营养的关系，认为以黑米、黑豆、甲鱼、黑木耳、黑蘑菇等为代表的黑色食品，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素。故选D。